4.4 Mikronährstoffe & Nahrungsergänzungsmittel im Check

00:00:03: Losleben Stories, ein Podcast

00:00:08: der Wiener Städtischen.

00:00:11: Hallo und herzlich willkommen zur Folge vier des Ernährungspodcasts von Losleben stories!

00:00:17: Mein Gast im Studio ist Fabian Prinz, er ist Ernährungsberater und Health Coach.

00:00:22: Herzlich Willkommen Fabian.

00:00:24: Hey Maya, schön dass ich wieder da sein darf.

00:00:26: In dieser Folge wollen wir uns mit der Frage beschäftigen, was bringen Mikronährstoffe Omega-III und Magnesium zum Beispiel, die ja sehr gehypt sind im Moment.

00:00:36: Da gibt es viele Accounts auf Social Media, die sagen so oder so – und so habe ich mein Leben optimiert!

00:00:42: Du hast jetzt diese wissenschaftliche Perspektive drauf und auch die Erfahrung aus ganz vielen Coachings.

00:00:49: Was ist dein Ansatz bei der Frage?

00:00:52: Erstmal, damit wir alle abholen und alle am selben Stand sind.

00:00:55: Was sind eigentlich diese Mikronährstoffe?

00:00:57: Mikronärstoffe sind Vitamine und Mineralstoffe und Mikro.

00:01:02: Deswegen werden sie in kleinen Mengen benötigt.

00:01:04: aber auch wenn sie in den kleinen Mengern benötigen werden, sind sie lebensnotwendig und ganz wichtig für unseren Körper.

00:01:10: Die unterstützen eben Körperfunktionen wie Energiegewinnung, Immunsystem, Nervenfunktion, Knochenaufbau, Zellschutz Und das ist mal wichtig, dass wir das auf jeden Fall wissen.

00:01:22: Was da mein Ansatz ist, Maya?

00:01:25: definitiv erst messen und dann essen

00:01:29: Also wenn wir gerade auf das Thema Nahrungsergänzungsmittel... Das wird immer so in einen Topf geworfen, Mikronährstoffe, Nahrungsegänzungsmittel.

00:01:37: Wir bekommen die Mikronärstoffe sehr gut über unsere natürlichen Nahrumsmittel aber natürlich auch gezielt über Nahrunsergänzungsmittel und das wird immer stark nach oben gestellt, beworben.

00:01:51: Genau und mein Merksatz um nochmal zu sagen erst messen dann essen.

00:01:55: oder eben auf Englisch auch if you can measure it You Can Manage It.

00:01:59: das finde ich einfach einen ganz guten Satz diesbezüglich.

00:02:02: Wie misst man denn das?

00:02:03: Oder wie kriegt man das raus dass einem was fehlt?

00:02:06: ja es ist relativ komplex ehrlicherweise.

00:02:09: aber großen ganzen will ich mal sagen Blut blut ist ganz gut für viele Mikronährstoffe, um zu sehen wie schaut es in den Zellen aus?

00:02:21: Wie sieht es im Körper aus?

00:02:23: Da kennen wir das kleine und große Blutbild.

00:02:28: Was viele da nicht wissen, sagt nicht... Wenn man ein großes Blut-Bild macht heisst es nicht unbedingt dass Mikronährstoffe dabei sind oder die dabei sein müssen hat damit nicht unbedingt was zu tun, sondern wir würden dann Mikronährstoffe, muss man dann auch extra bestimmen und Anführungszeichen.

00:02:45: Oft sind beim Arzt dann Dinge wie Vitamin D, Eisen oder Vitamin B-II werden oft mitbestimmt je nachdem.

00:02:52: es gibt jetzt auch keine klare Linie.

00:02:55: aber bei einer Mikronährstoffanalyse da kann man dann dezidiert auch andere Nährstoffe messen wie Zink zum Beispiel auch oder Magnesium die man dann im Vollblut misst.

00:03:07: Du hast mal gesagt, du machst das in etwa jedes Jahr so eine Mikronährstoffanalyse bei dir selber?

00:03:12: Genau!

00:03:13: Wo geht man da hin und wo kann man das machen lassen?

00:03:15: Bei spezialisierten Ärzten, Wahlärzt:innen, aber auch Labore machen das teilweise.

00:03:21: Ich würde aber eher gerade wenn man Laie ist zu einem Wahlarzt, zu einer Wahlärztin des Vertrauens gehen oder wo man das Gefühl hat okay das dürfte passen.

00:03:28: Da wird es dann gemacht und auch gleich ausgewertet.

00:03:32: Das ist ja auch ganz wichtig weil ich selber da irgendwie sehe... Okay, das dürft passen.

00:03:37: Keine gute Idee!

00:03:39: Lieber wirklich nur mit einem Gesundheitsexperten, Gesundheitsexpertin das dann besprechen und nach deren Empfehlungen

00:03:46: handeln.".

00:03:48: Oder auch mit dir?

00:03:49: Das kann doch ein Ernährungsberater sein oder eine Ernährungsberaterin die es auswertet und anschaut?

00:03:55: Prinzipiell schon mal cool wenn das ein Arzt macht, aber Ärzte schicken einen gerne weiter um ihm die Ernährung gut zu optimieren.

00:04:03: Es gibt aber auch Anzeichen, die ich direkt an mir bemerke ja der Klassiker ist wenn man eingerissene Mundwinkel hat.

00:04:09: das kann zum Beispiel auf einen Eisenmangel hindeuten.

00:04:12: was sind denn so Anzeiche wo ich ganz schnell eigentlich merken da läuft jetzt mein Körper nicht ganz gut.

00:04:19: da fehlt mir möglicherweise etwas wo ich hellhörig werden sollte?

00:04:22: Ich bin

00:04:23: schwierig aber was man schon.

00:04:26: okay ich habe wenig Energie Und ich schlafe aber gut und viele andere Faktoren passen.

00:04:32: Da könnte man mal schauen, okay Dinge wie zum Beispiel Vitamin D, Eisen, Vitamin B-12 könnten da ein Faktor sein.

00:04:42: oder wenn Augenringe jetzt auch da sind, könnte man das Thema Eisen anschauen.

00:04:48: Eisen ist sowieso ein Thema was gerade bei jungen Frauen ... ja Ein Faktor ist, wo viele junge Frauen nicht optimal versorgt sind damit und dass es schon für die Energiegewinnung, damit man seinen Alltag angenehm voller Energie bestreiten kann.

00:05:08: Sehr sehr wichtig und sehr relevant auf jeden Fall!

00:05:12: Das heißt, die Reihenfolge wäre so.

00:05:13: Ich merke ich habe Augenringe und bin da antriebslos.

00:05:17: Ich bin vielleicht eine Frau, die relativ stark ihre Regel hat.

00:05:20: Da kriegt man schneller einen Eisenmangel.

00:05:22: Da hab' ich schon die Vermutung und dann lass' ich's aber testen.

00:05:24: Schau mir das an!

00:05:26: Wie ist es wirklich?

00:05:27: Und dann supplementieren wenns nötig is'.

00:05:31: Genau eben wirklich der in Absprache mit Ärztin, Arzt, Gesundheitsexpert:in des Vertrauens, die sich dann wirklich auskennen... Die Devise aber trotzdem, das macht man auch bei seinem Auto.

00:05:44: Ich weiß nicht warum wir das nicht so machen.

00:05:45: Also ich frage euch immer bei allen Vorträgen wer macht jedes Jahr zumindest eine Gesundenuntersuchung?

00:05:51: So eine klassische die von der Versicherung übernommen wird sowie zahlen automatisch schon dafür und das sind immer vielleicht die Hälfte je nach Betrieb und das finde ich schade weil das wäre schon ganz gut um gewisse Dinge abzufangen und sich da schon vorhin darum zu kümmern, wie das Pickerl beim Auto.

00:06:12: Also so Nährstoffanalysen werden nicht von den klassischen Krankenkassen, Gesundheitskassen übernommen aber ich würde sie als Wartungsarbeiten an der eigenen Gesundheit sehen.

00:06:26: Ungefähr Größenordnung, bei wie viel bewegen wir uns da für so eine Mikronährstoffanalyse?

00:06:31: Ich habe einen Arzt, den ich auch kennen und wo ich das mache.

00:06:34: Und wo ich die Leute gerne hin schick.

00:06:37: Da sind es für diese kleine Mikronärstoffanalysen... Ja, zweihundert bis dreihundertfünfzig Euro so in den Rahmen.

00:06:45: Es kommt ganz drauf an mit welchen Labor die Person der Arzt, die Ärztin zusammenarbeitet?

00:06:51: Und es macht Sinn dass man sich erkundigt viele private Zusatzversicherungen tragen das auch mit übernehmen das zumindest anteilig was man dann mal reinschaut und das dann entsprechend einreicht.

00:07:02: wenn du jetzt mit den Leuten die du berätst solche Analysen anschaust und durchgehst welche Mängel wie sagt man im

00:07:10: suboptimale Versorgung

00:07:11: suboptimale Versorgungen.

00:07:13: Welchen Begegnest du da am häufigsten?

00:07:15: Ehrlicherweise Vitamin D, das ist mal meins definitiv.

00:07:19: also Vitamin D ist der größte Punkt sieht man auch in Daten.

00:07:22: aus meiner Erfahrung müssen es fast alle fast alle kann nie hundert Prozent alles sagen.

00:07:28: aber die die ich sehe supplementieren täglich je nachdem wie der wert ist um auf einem optimalen Ich bin immer der Freund optimal versorgt zu sein und nicht nicht nur nicht mangelversorgt zu sein, um auf dem Wert zu sein.

00:07:44: Auch im Sommer müssen das viele ehrlicherweise machen.

00:07:46: Das sehe ich zumindest.

00:07:48: Auch in den Sommer, weil Vitamin D hängt ja ab von UV-Licht und Sonnenlicht was sich bekomme.

00:07:53: also im Winter ist man da eher mal unterversorgt.

00:07:56: Und es ist ja total wichtig, weil das hat Einfluss auf die Stimmungslage und auch auf das Immunsystem.

00:08:01: Genau,

00:08:02: und auf die Knochenlichte.

00:08:03: ganz wichtiger Punkt.

00:08:04: deswegen Vitamin D Wichtig, wichtig, wichtig.

00:08:07: Irgendwie über die Sonne bilden und korn nur zu zehn, zwanzig Prozent über die Nahrung und hauptsächlich eben über die Sonne.

00:08:14: Was sind denn was sind denn sonst die Erscheinungen mit denen du es recht häufig zu tun hast?

00:08:20: also suboptimal Versorgungen?

00:08:21: dann würde ich noch sagen Magnesium das ist auch so eine sache aber auch Omega-III.

00:08:27: Das sind so die drei häufigsten, würde ich sagen.

00:08:29: Und da gibt es den Omega-II-Index, den man messen kann und das ist auch wieder eine Leistung, die man selbst zahlen muss.

00:08:36: Und dieser sollte zwischen acht und elf Prozent liegen.

00:08:39: Da weiß man einfach, wenn der niedriger oder höher ist – was ich noch nie gesehen habe!

00:08:43: Das Risiko für Herzkreislauferkrankungen erhöht, wobei ehrlicherweise die Datenlage jetzt nicht perfekt ist.

00:08:49: Wenn ich jetzt weiß, was mir fehlt und in welcher Dosierung ich das am besten einnehme.

00:08:55: Da habe ich dann die Wahl ob ich mir das in der Apotheke besorge da ist es eher hochpreisig oder ob ich in den Drogeriemarkt um die Ecke gehe.

00:09:03: Und da hast du mir im Vorgespräch erzählt dass das einen großen Unterschied bringt.

00:09:07: prinzipiell vollkommen Es macht einen großen unterschied.

00:09:10: Drogerie kann man schon meisten sagen ja okay ist nicht so hochwertig aber auch in der apotheke kann man sich überhaupt nicht sicher sein.

00:09:16: warum können Sie denn nicht sicher?

00:09:18: Da müssen wir jetzt mal kurz ins Recht gehen.

00:09:20: Bei Nahrungsergänzungsmittel handelt es sich nämlich offiziell um Lebensmittel und nicht um Arzneimittel, das heißt die Zulassung ist eine ganz andere.

00:09:29: Und dass es Herstellen, also Unternehmen, die das in Verkehr bringen, das muss nicht geprüft werden.

00:09:36: Es muss so wie Lebensmittel anmelden und dann wird es im Verkehr gebracht.

00:09:41: Aber da gibt es keine starke Prüfung, ob was da drinnen ist.

00:09:44: Was dann auch drin ist, ob das da drin steht.

00:09:47: Es gibt die Regel, dass Herstellerfirmen, also sie müssen keine Daten dazu liefern, ob die Produkte eben sicher sind, man weiß, dass Inhaltsstoffe bis zu fünfzig Prozent variieren dürfen und das ist schon viel.

00:10:01: Also bei Vitamin D ist es schon relevant.

00:10:03: okay hat der Tropfen jetzt zwei tausend internationaler Einheiten?

00:10:09: Hat er viertausend?

00:10:12: Und es ist schon relevant, wenn ich mir das jeden Tag einverleibe was da jetzt wirklich ankommt.

00:10:17: Das muss man kritisch sehen und hochwertige Marken prüfen jede Charge und dann würde ich empfehlen dass man auf solche zurückgreift.

00:10:27: Wenn ich das dann zu Hause habe, dann gibt es natürlich die Frage wie nehme ich das?

00:10:31: Also bestimmte Dinge vertragen sich ja gut miteinander oder bestärken sich auch in ihrer Wirkung.

00:10:36: Manche Sachen sind gut mit dem Glas Orangensaft zum Essen vor dem Essen mit möglichst großen Abstand zum Essen.

00:10:42: Das sind wahrscheinlich alles Themen, die du in Ernährungsberatungen dann auch durchgehst.

00:10:48: Genauso das z.B.

00:10:49: bei Omega-III Vitamin D zum Essen, Magnesium eher außerhalb des Essens, Eisen und dann auch eher möglichst nüchtern oder unabhängig von Essen, unabhängig vom Kaffee.

00:10:59: Das sind so ein paar Sachen.

00:11:01: oder auch Selen z. B. auch außerhalb der Essen, also die Mineralstoffe eher ausserhalb des Essen wenn die einzeln genommen werden dezidiert ein Mangel vorliegt und was auch wichtig ist, die dann nicht halt unbedingt ein Lebenslangen nehmen.

00:11:15: Sondern so wie es dann empfohlen wird und dann über den Ernährung schauen dass man wenn man jetzt einen Selenmangel hat das man selenhaltige Lebensmittel konsumiert in dem Fall wären des Fleischprodukte aber auch sowas wie zum Beispiel die Paranuss wobei man da aufbaust muss man doch nicht wieder zu vieles.

00:11:31: Aber das würde zu tief gehen, aber vom Prinzip her würde es so sein.

00:11:34: Hast du zum Thema Mikronährstoffe und Nahrungsergänzungsmittel noch so einen Alltagsheck, den du uns am Schluss mitgeben möchtest.

00:11:42: So eine Faustregel.

00:11:44: Immer Food First!

00:11:46: Nahrungsergänzungen sind – wie es im Namen steckt?

00:11:49: Eine Ergänzung.

00:11:50: Zunächst sollte immer die Ernährung optimiert werden ohne auch der Lebensstil.

00:11:54: Optimiert werden oder angeschaut werden ist optimiert.

00:11:57: Wir wollen jetzt nicht alles wahnsinnig überoptimieren aber ich habe da gerne mit Pyramide im Kopf Die Basis sollte die Ernährung der Lebensstil sein.

00:12:05: Und oben, die Spitze Nahrungsergänzungsmittel haben ihre Berechtigung definitiv und sind auch oft notwendig und wichtig aber sind eben an der Spitze.

00:12:15: und ja sollten auch so behandelt werden.

00:12:20: Ideales wenn man es ohne schafft?

00:12:24: Ja!

00:12:25: Ja, wir wahrscheinlich nicht mehr ganz gehen, also zum Beispiel Vitamin D. Aber ja... Wie nicht wie möglich, so viel wie nötig.

00:12:35: Vielen Dank Fabian!

00:12:36: Wir haben jetzt ein großes Thema ausgelassen.

00:12:39: das ist vielleicht vielen auch schon aufgefallen.

00:12:41: viele Leute nehmen ja Proteine zu sich in Form von Pulver oder Tabletten oder mit Protein angereicherten Lebensmitteln und damit beschäftigen wir uns in unserer nächsten Folge.

00:12:51: In Folge fünf geht es um die Frage Proteine.

00:12:54: was ist dran an dem Hype?

00:12:55: Vielen dank

00:12:56: Fabian.

00:12:57: Ich frage mich schon auf die nächste Folge

00:12:59: Ciao.

00:13:00: Mehr Infos findet ihr auf wienerstädtische.at.

00:13:04: slash losleben-stories.

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00:13:15: Dort beantworten wir Fragen zu den Themen Mental Health

00:13:18: und Geburt.