4.1 Kann eine ausgewogene Ernährung das Leben verlängern?

00:00:03:

00:00:12: Ja, hallo und herzlich willkommen zu unserer neuen Podcast-Staffel zum Thema Ernährung.

00:00:16: Mein Name ist Maja McKechneay und ich bin Journalistin und ich freue mich sehr heute zu sprechen mit Fabian Prinz.

00:00:23: Fabian ist Ernährungsberater und Healthcoach in Wien.

00:00:26: Herzlich Willkommen Fabian!

00:00:30: Wir wollen das Ganze ein bisschen auch unter dem Aspekt eines möglichst langen, möglichst gesunden Lebens anschauen.

00:00:37: Und wir haben da uns zehn Episoden vorgenommen mit verschiedenen Themen und wollen jetzt ganz am Anfang mal grundsätzlich drüber sprechen wie Ernährung ein langes gesundes Leben ermöglicht und beeinflusst.

00:00:50: Aber ganz am Anfang würde ich dich gerne vorstellen – wir haben ja schon einen Vorgespräch gehabt aber die Zuhörerinnen kennen dich noch nicht!

00:00:57: Das hat ja auch einen ganz persönlichen.

00:01:03: Ich

00:01:06: glaube, da muss ich echt ganz am Anfang starten.

00:01:08: Ich bin relativ untergewichtig geboren und war auch als Kind eher untergewichtig bis ich so fünf, sechs Jahre war weil meine Eltern meiner Umgebung dann natürlich wollte okay der muss zulegen der muss ordentlich essen und dann ging das aber ehrlicherweise So mit zehn, zwölf, dreizehn Jahren ein bisschen in die andere Richtung.

00:01:29: Dann war ich ja übergewichtig und hab zunehmend, würde ich sagen ungesund gegessen.

00:01:33: Lieber Kisse ermüllen, Käse stangen halt aus von so meiner ... Ja, die Sachen, die ich mir einfach am meisten gegessen habe oder gern gegessen hab.

00:01:41: Und dann während der Ausbildung in der Handelsakademie hat mich das Thema Ernährung und Sport einfach sehr interessiert.

00:01:49: Da hab' ich mich damit auseinander gesetzt und hab' da auch einiges geändert an meinem Lebensstil weil ich mich einfach nicht wohl gefühlt hab'.

00:01:57: Das ging dann ein bisschen weiter noch und nach mehreren Umwegen ehrlicherweise gings zum Studium Ernährungswissenschaften.

00:02:05: Das ist halt so meine Passion und das ist das, was ich einfach jetzt gerne mache.

00:02:10: Und dass es so eine eigene Geschichte, wie ich dort zu kommen

00:02:12: bin.".

00:02:12: D.h.,

00:02:13: du hast eigentlich am eigenen Körper gemerkt, was das für einen riesen Einfluss auf deine Lebensqualität auch hat.

00:02:18: oder wenn Du Deine Ernährung umstellst?

00:02:21: Nämlich nicht an nur das Gewicht oder der Körper!

00:02:24: Einfach das Wohlfühlen, Energielevel, ein Hautgesundet bei mir auch ein großes Thema... Gerade in der Pubertät, das war eben gerade die Phase.

00:02:33: Da war meine Haut auch ganz schlecht und das hat sich mit der Ernährung schon massiv geändert und verbessert.

00:02:39: also das schon mal als Spoiler sozusagen.

00:02:42: Und du arbeitest jetzt auch als Resultat von dieser Erfahrung, die du selbst als Jugendlicher hattest selber oft mit Jugendlichen?

00:02:49: Ganz genau!

00:02:50: Du machst aber auch betriebliche Gesundheitsförderung und hältst Vorträge.

00:02:55: Und als inhaltliches Schwerpunkte, darüber werden wir auch ganz viel sprechen hast du auch Mikronährstoffe, Nahrungsergänzungsmittel und Darmgesundheit und das sind ja ganz große und wichtige Themen die auch im Social Media irrsinnig trenden.

00:03:08: Dann bringen wir doch direkt rein!

00:03:09: Im Vorgespräch hast du mir da jetzt schon von so ein paar spannenden Erkenntnissen und Statistiken erzählt wie großen Einfluss Ernährung auf unsere Lebensdauer haben kann.

00:03:44: Man musste zu wissen, dass Todesursachen Nummer eins bei uns Herzkreislauferkrankungen sind.

00:03:49: Ganz klar!

00:03:50: Also Herzkreislauferkrankung sind so Herzinfarkt Schlaganfall und so weiter... Und mitten eher als jedem dritten könnten wir mit der Ernährung vorbeugen jedem Dritten.

00:04:01: Und da wird einfach wahnsinnig deutlich, wie unglaublich relevant und wirksam Ernährung in der Prävention auch ist.

00:04:08: Jetzt hört man auch immer wieder von Entzündungswerten.

00:04:11: Wie man schauen soll das möglichst niedrig sind hat es auch damit zu tun.

00:04:15: Auf jeden

00:04:15: Fall dass die alles mit den Zusammenhang und da geht's dann auch wirklich um ein Ernährungsmuster, die wir dann im Folge zwei, Folge drei noch genauer beleuchten, die den großen Einfluss dann auch auf die Erzündungen haben können.

00:04:29: Nährung mit dem Lebensstil können wir da große Einflüsse nehmen.

00:04:34: Auf jeden Fall hat er aber auch mit dem Thema mehr Gewicht zu tun, also zum Beispiel... Bauchfett, da weiß man wenn viel Bauch Fett da ist und dieses Fett sich um die Organe sozusagen schwingt.

00:04:45: Beeinflusst das?

00:04:47: Die Entzündungsgeschehen sehr stark?

00:04:49: oder kann es Entzündungsgeschehen?

00:04:51: darauf beeinflussen?

00:04:52: weshalb da?

00:04:53: Man weiß dass das Bauchfett problematisch ist als sozusagen das Fettes an der Hüfte oder in den Beinen liegt im Durchschnitt.

00:05:01: Vielleicht jetzt doch ganz kurz individuell gefragt bevor wir da einsteigen in diese verschiedenen Themen wenn ich da mal so einen Status erheben will.

00:05:10: Wie geht es mir, wie ist das um mich bestellt?

00:05:12: Also was gibt's da... wie kann ich mich da jetzt mal einschätzen bevor ich tätig werde?

00:05:18: Ja

00:05:18: also man kann zum Beispiel eine Bioimpedanzanalyse machen.

00:05:21: Das kann man z.B bei mir in der Praxis auch machen aber auch bei anderen Nährungsberatern und Nährungwissenschaftern wo die Bioimpetanzanalysen kann.

00:05:28: die Körper zusammensetzen messen also Muskelmasse Fettmasse Wassergehalt.

00:05:33: Das ist sehr spannend.

00:05:34: Aber wenn du auch jetzt auf die Entzündungsmark heraus willst, da kann man den sogenannten CRP-Wert messen.

00:05:39: Der wird dann bei einer gesunden Untersuchung auch mitgemessen wo man da auch schon sehen kann okay sind der gute Entzückungen im Körper vorhanden.

00:05:48: Wir haben im Vorfeld auch gesprochen über eine Mikronährstoffanalyse.

00:05:51: Da könnte ich jetzt auch darauf kommen, ob meinem Körper was fehlt durch eben zu wenig Vitamine-Nährstoffe zuführe und kann dann auch in die Richtung arbeiten?

00:06:01: Kannst du da auch noch kurz etwas dazu sagen?

00:06:03: Auf jeden Fall ganz genau!

00:06:04: Also das hat auch einen Einfluss auf die Gesundheit bzw.

00:06:07: da kann man schon vorher sehen... möglicherweise, also bevor akuten Marker problematisch werden könnte man da schon arbeiten wenn gewisse Mikronährstoffspeicher leer sind oder nicht optimal sind.

00:06:19: Aber ich glaube auch das ist ein Thema.

00:06:21: Ich glaub dass haben wir noch Folge vier oder so?

00:06:23: Da kommen die noch dazu her.

00:06:26: Genau!

00:06:26: Hat sich aber auch noch sagen wollen wird weil es eine Studie beziehungsweise Daten, die ich auch noch gefunden habe, die glaube ich jetzt auch ganz gut in unsere Übersichtsfolge in der Erste passen.

00:06:36: Bin ich ganz spannende Daten von Harvard University und da hat man gesehen oder wurde gezeigt, dass Dinge wie Nichtrauchen, Bewegung, normales Körpergewicht, wenig Alkohol und natürlich die gesunde Ernährung.

00:06:49: Also diese fünf Dinge, die Lebenserwartungen um bis zu zwölf Jahre bemendern und bis zu vierzehn Jahre Befrauen erhöhen können.

00:06:59: Also das ist ja Wahnsinn!

00:07:00: Und noch wichtiger, dass diese zusätzlichen Jahre die da rauskamen oft gesündere Jahre sind.

00:07:07: also wir sprechen da oft von dem Unterschied von Heathspan und Livespan und der Healthspan.

00:07:13: Die gesünderen Lebensjahre werden da verlängert um nicht nur der Livespan.

00:07:19: Das finde ich super wichtig und super relevant.

00:07:22: Das heißt dann hat auch mehr davon?

00:07:24: hinten raus und kann das wirklich genießen.

00:07:27: Ich werde schauen, dass wir diese Studie die du jetzt genannt hast und auch alle anderen die wir jetzt erwähnen dann in den Show Notes verlinken?

00:07:34: Ja gut ich glaube wir haben mal das Thema gut aufgemacht und können übergehen zu Folge zwei.

00:07:40: da werden wir uns nämlich mit der Frage beschäftigen gesund essen will jeder aber was heißt es eigentlich konkret?

00:07:46: Danke für diese Folge und ich freue mich auf die nächste Fabian.

00:07:50: Ich freue

00:07:50: mich auch, danke dem Eier!

00:07:53: Mehr Infos findet ihr auf wienerstädtische.at.

00:07:56: slash

00:07:57: losleben-stories.

00:07:59: Wenn euch diese Folge gefallen hat abonniert den Podcast auf eurer bevorzugten Plattform Und hört auch in die anderen Staffeln rein.

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